いずみ

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『いずみ』は、『玉豊』に比べて収穫量が3割落ちること、干し芋加工もやりづらいために、ほとんど生産されていない希少な品種です。
手間はかかりますが、それだけ美味しい品種です。
味わい深い甘さと、やわらかく粘りがある食感が特徴です。

いずみ

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